在盐田晒制的海盐及在天然盐湖或盐矿开采出的未经人工处理的湖盐或岩盐等的统称。主要组分是氯化钠，夹杂有不溶性泥沙和可溶性的钙、镁盐类。

原盐在日常应用中用途广泛：在工业上，是化学工业最基本的原料，被人们誉为“化学工业之母”,是制碱工业和氯碱工业的主要原料；广泛用于农、牧、渔、食品加工业，同时原盐又是重要的国防工业和战备所必需的物资；食用。是食用盐的主要原料。